Rheintaler Küche? Rheintaler Kitchn!

Etwas entfernt gibts bei Kitchn Rheintaler Qualität. «Wir haben in diesem Jahr nebenberuflich mit unserem Foodtruck angefangen. Da wir die Rhema kennen, haben wir uns beworben. Und ja, hier sind wir. Das ist unser achter Event, resp. das zweite Streetfood-Festival.» Angeboten werden am Stand von Marko unter anderem Hot Dogs im Philly Style sowie eine Variation an verschiedenen Pommes.

Ein Trip nach Paris

Leckere Waffeln in Pariser Atmosphäre kann man bei Bujar von Bubble Waffel geniessen. «Ich mag Paris und Waffeln. Durch diese Konstellation hat es sich ergeben, dass ich meinen Foodtruck ganz im Stile eines Pariser Cafés umgebaut habe. Ich habe bisher nur positive Resonanzen erhalten. Vor allem wenn man bedenkt, dass das Festival ausserhalb von Altstätten ist. Denn normalerweise hat man in der Stadt mehr Erfolg, aufgrund der zentralen Lage.»

Ein Hauch von Afrika

«Durch Recherche sind wir auf dieses Festival gestossen. Die Rückmeldungen der Leute sind ausschliesslich gut. Die Leute geniessen unsere afrikanischen Spezialitäten. Sie sind interessiert und zeigen Wertschätzung», sagt Nariole am Stand für afrikanische Küche. Das Sortiment von Nariole beinhaltet verschiedene afrikanische Spezialitäten, darunter solche mit Fleisch und auch eine vegane Alternative. Ein besonderer Renner sind die frittierten Bananen.

Ein wichtiger Beitrag; kulturell und kulinarisch

Mit diesen Ständen kratzt man allerdings nur an der Oberfläche davon, was das Festival wirklich ausmacht. Nahezu für jeden Geschmack ist etwas dabei. Und durch die doch grössere Entfernung zum Bahnhof und dem Städtli lassen sich die Besucher nicht abschrecken. Zu gut scheint das Essen und die Gesellschaft auf der Allmend einfach zu sein.

Und nicht nur kulinarisch wird hier ein wertvoller Beitrag geleistet; das Festival ist auch ein gelebter Teil einer integrativen Kultur. Grenzen werden sprichwörtlich aufgehoben und man kommt mit Personen und Gerichten in Kontakt, mit denen man vorher noch nie etwas zu tun hatte oder die man sonst auch nicht einfach so im Restaurant um die Ecke essen kann.

Oder wo wenn nicht hier kann man mexikanisch essen, danach eine griechische Spezialität zu sich nehmen und zum Dessert frittierte Bananen als afrikanische Spezialität geniessen? Der kulturelle Beitrag und wie die Grenzen sprichwörtlich aufgebrochen werden, kann nicht genug betont werden.