In allen drei Ortsteilen von Walzenhausen – früher Rhoden genannt – gab es Metzgereien: Im Platz die beiden mit Restaurants kombinierten Betriebe «Landhaus» und «Löwen», im Dorf die beiden ebenfalls Restaurants aufweisenden Fleischfachgeschäfte «Kreuz» und «Sonnenberg» sowie die Metzgerei in der Lachen. Einziger überlebender Betrieb war die Metzgerei Heis im Unterdorf, die Ende März ihre Tore schloss.
Einst das Restaurant Ochsen
Bis 1911 befand sich im stattlichen, um das Jahr 1850 erbauten Haus im Unterdorf nebst der Metzgerei auch die Wirtschaft Ochsen. Weitergeführt wurde ab diesem Zeitpunkt lediglich die Metzgerei, die in den Jahren des Zweiten Weltkriegs vom Ehepaar Karl und Annemarie Meier-Popp geführt wurde.
Ab Anfang der 1950er Jahre folgte Familie Müller, und von 1967 bis 1997 führten Jakob und Elsi Zuberbühler-Frehner und Sohn Fredi das Geschäft. Ihre Nachfolge traten Herbert und Vroni Heis an, die das Ladengeschäft aus Altersgründen und wegen fehlender Nachfolge aufgegeben haben.