Mit neuer Pächterin

Jetzt ist der «Hecht» wieder da. In alter Stärke, aber mit neuer Pächterin. Kerstin Schablewski ist in der Gastronomiebranche seit 28 Jahren tätig, arbeitete zuletzt als Regionalleiterin für die Bahngastronomie, und wohnt seit 13 Jahren in der Schweiz.

«Ich wollte mich schon länger selbstständig machen und habe nur auf das "richtige" Lokal gewartet», erzählt die tatkräftige Neo-Wirtin, "Ich habe das Inserat gesehen, einen Termin vereinbart, bin hier durchgelaufen und wusste sofort: Das ist es.» Was gut passte. Denn eigentlich in der Nähe des Zürichsees wohnhaft, kam sie vor einigen Monaten ins Rheintal und hat die Region «gleich ins Herz geschlossen».

Meck-Pomm-Duo in Widnau

Da trifft es sich gut, dass Kerstin Schablewski in der Chefin der im selben Gebäude befindlichen «Jakob´s Bar» gleich eine Landsfrau getroffen hat. Denn auch Paula Marquardt stammt aus dem deutschen Bundesland Mecklenburg-Vorpommern. «Das Duo aus Meck-Pomm wird ganz Widnau erobern!», flachsen die beiden Frauen im Spass.

Vorletzte Woche war Probekochen. Derzeit kann Schablewski auf vier Bedienstete zählen. «Ich suche noch jemanden für den Service. Vielleicht liest ja jemand diese Zeilen, dann soll er sich im «Hecht» oder auf unserer Homepage melden.» Am Samstag, 03. September 2022, ab 17.00 Uhr, ist jedenfalls Eröffnung. Mit kleinen Proben aus der Küche und einem hoffentlich vollen Haus.