«Gault-Millau»: das sind die Top-Shots in der Region

Auch das Restaurant «Burg» mit Sascha Beilke konnte die 13 Punkte vom Vorjahr bestätigen. Beilke überzeugt mit bodenständigen Gerichten wie Hackbraten, Zürcher Geschnetzeltes und Wiener Schnitzel, für deren Zubereitung er von «Gault-Millau» in die «Hot Ten» gewählt wurde.

Das Restaurant Landhaus in Rheineck ist nach einer Umbauphase ebenfalls zurück in der «Gastro-Bibel». Gino Kobi, seit 2013 auf dem «Landhaus», sei nach dem Umbau zwar eher verhalten gestartet, beherrsche sein Handwerk aber immer noch. Speziell hervorgehoben wurde auch der freundliche Service. 

Ein wahres Gourmet- Eldorado bleibt Heiden. Die Konzentration an Spitzengastronomie im Vorderländer Dorf ist seit Jahren hoch. Das «Bö's» im Hotel Heiden erreicht 13 Punkte, das Restaurant Weid wurde mit 15 Punkte bewertet. Unangefochten an der Spitze in der Region bleibt Gastro-Innovator Tobias Funke. Mit seinem Restaurant «Incantare» in der «Fernsicht» erreichte er wiederum 17 Punkte.